互联网咖啡生态战 如何理解“瑞幸们”的商业逻辑？

但不能忽略的是互联网咖啡的本质是以人为中心，连咖啡与瑞幸咖啡之所以能够在诸多互联网咖啡品牌中脱颖而出，除了营销手段之外，最大的优势就是与线上紧密结合。

但即便如此，尊重用户对咖啡口感的需求，努力做出满足用户痛点的好咖啡，才是最为重要的事情。

纵观瑞幸咖啡和连咖啡，Ta们还面临着相同的问题，瑞幸和连咖啡在宣传上都提到了高品质，尤其是后者，目前已逐步推出了果汁、沙拉、三明治等产品。不过，用户是否能够摆脱咖啡的标签，对这些新产品产生购买欲望，这属于未知数。另外，如果这些品类不是自研，而是来自于第三方，不可避免要和美团、饿了么竞争，难度更大。

再加上，外卖咖啡服务有其自身局限性，如配送时间过长、咖啡倾洒难免会损坏咖啡口感、影响用户体验等。此外，咖啡品质会受到供应链的限制。

除此之外，为了快速俘获用户，以及刺激用户消费的频次，无论瑞幸咖啡，还是连咖啡都采取频繁补贴的策略。用户不是通过产品品质去进行二次消费，而是因为补贴、折扣或低配送门槛。一旦停止补贴，已形成依赖的用户会产生严重的心理落差，用户流失将不可避免。

互联网咖啡的火热，究竟是发展机遇，还是昙花一现，这还需拭目以待。

不过，今年，对于互联网咖啡品牌而言，是迎来发展拐点的一年。

未来，瑞幸们、连咖啡们只有回归产品本身，回归商业本质，凭借着自身商业模式的稳健，并撑起层层质疑，才能保证自身的健康发展之余，也让互联网咖啡这一行业整体向着更好的方向发展。（来源：微信公众号：CEO品牌观察 文/PandaChan）

（编辑：520站长网）

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